PBRは「株価÷1株あたり純資産」で計算します。1倍なら、株価と会社の持つ純資産の価値が等しい、ということです。
理論上は、PBRが1倍を割ると、会社を解散して資産を分けたほうが、今の株価より価値が高いことになり、「割安」と言われます。
日本では、PBR1倍割れの企業が多いことが話題になり、東京証券取引所が、改善を求める動きをみせたこともあります。
たとえば、PBRが0.8倍の会社は、会社の純資産の価値の8割の値段で、株が売られている、ということです。
PBRが低いのには、理由があることも多いです。収益力が低い、資産の中身が悪いなどです。単に数字だけで割安とは言えません。